Er hat einen Stimmumfang von drei Oktaven und schreibt seine Songs alle selbst: der Heidelberger Gitarrist und Sänger Peter Saueressig alias „Balsamico“. Markenzeichen ist seine „überirdische Stimme“ (Rhein-Neckar-Zeitung). Sie spannt einen stilistischen Bogen vom Jazz über Soul bis hin zum Hardrock. Dies zeigen seine drei Solo-Alben "No. 1", "Balsamico on the Rocks" und "Hot Balsamico". Die Balsamico-Band besteht aus einem Pool hochkarätiger Musiker und Sängerinnen aus der Metropolregion Rhein-Neckar.